צ'אקאפולי - גאורגי

צ'אקאפולי הוא מאכל גאורגי בשרי הנחשב לנפוץ מאוד במטבח הגאורגי.
מרכיבי המאכל הם בשר בקר או עגל, עלי טרגון, שזיפים ירוקים הנקראים טקמאלי, יין, שמיר, כוסברה ונענע.

צ'אקפולי מבוסס בשר אך מי שצמחוני ואוהב את הטעמים יכול להחליף את הבשר בפטריות.
מנה זו נחשבת לקלה להכנה אך אורך הבישול שלה אורך כשעה וחצי ולאחר מכן ניתן להוסיף עוד מספר דקות בתנור.